O macarrão caseiro, misturado apenas com ovos e farinha da mais alta qualidade, é decididamente diferente dos comprados em lojas e custará apenas alguns centavos. O macarrão seco pode ser armazenado em um saco de papel ou linho e usado se necessário.
Vou mostrar passo a passo uma receita simples para preparar um macarrão tão delicioso de forma descomplicada.
Macarrão caseiro certamente irá decorar e complementar o prato se você usá-lo em vez dos comprados em lojas.
Ingredientes:
- a) farinha premium - 200 g,
- b) ovos de galinha - 2 unid.,
- c) óleo vegetal - 10 ml.
Apenas três ingredientes!
Fazendo macarrão caseiro:
1. Peneire a farinha por uma peneira e coloque-a em uma tigela funda. Faça um buraco no centro e quebre os ovos e despeje o óleo.
2. Sove uma massa bem firme - será difícil amassar, mas nesta fase é necessário formar um pão. Coloque em um saco e deixe a massa descansar por 10 minutos.
3. A massa descansada ficará mais maleável e agradável de trabalhar. Para maior comodidade, divida o pão em 3 bolas e enrole cada uma separadamente. A folha enrolada deve ser fina e transparente, como papel vegetal.
4.Coloque a camada finalizada sobre uma toalha para secar um pouco.
5. Depois que toda a massa estiver estendida e seca, você pode começar a cortar o macarrão. Para evitar que fique muito longa, a camada pode ser cortada ao meio.
6. Em seguida, enrole o tubo.
7. Segurando a faca em ângulo (para não cortar os dedos), corte o macarrão fino.
8. O macarrão enrolado começará a se desenrolar se você levantá-lo e esmagá-lo com os dedos.
Você pode usar esse macarrão imediatamente para preparar um acompanhamento ou cozinhar uma sopa com ele em caldo de galinha. Se você secar o macarrão caseiro por algum tempo, ele ficará perfeitamente guardado no armário até o próximo uso.
Em geral, como desejar: prepare imediatamente para um prato, ou para uso futuro e utilize imediatamente antes de preparar o prato desejado.
