Para preparar uma deliciosa carne branca com carne, precisaremos dos seguintes ingredientes: carne picada caseira (40% porco, 60% bovino) 500 gr., pimenta, sal, cebola 200-400 gr.
Massa branca:
Cerca de 1 kg de farinha, 2 colheres de açúcar, um pouco de água (20-40 ml), 5 gramas de fermento (seco), 1-2 ovos de galinha, 0,5 litros de leite fresco (você pode usar leite azedo ou até kefir).
Preparação:
Para facilitar a preparação dos brancos, você pode comprar massa. É vendido em mercados. Coloque a massa sem massa, misture com água morna ou leite, deixe descansar por 5 a 10 minutos. Em seguida, despeje o fermento na farinha em uma tigela grande. Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture bem, de preferência com batedeira. A massa terá uma base líquida e geralmente grudará nas mãos.
Aqueça uma frigideira, despeje o óleo vegetal (não economize no óleo, despeje até 1cm na altura da frigideira) e frite nossos belyashi dos dois lados.
Precisamos fritar em fogo médio para que as claras não queimem. Após 15 minutos de fritura, os belyashi estão prontos. É aconselhável deixá-los esfriar por 1 a 2 minutos, para depois comê-los com muito prazer.
Bom apetite!
