Ingredientes:
- filé de carne 500 g.
- molho de soja 30 ml.
- óleo vegetal 30 ml.
- páprica defumada moída 0,25 colher de chá.
- alho seco em pó 0,25 colher de chá.
- folha de louro 3-4 unid.
- sementes de gergelim 1 colher de sopa.
Procedimento de cozimento
Prepare tudo que você precisa. Remova os filmes da carne. É aconselhável levar um pedaço de tamanho correto e espessura uniforme. Para a marinada, coloque o óleo vegetal e o molho de soja em uma tigela separada.
Adicione a páprica e o alho moído. Misturar.
Coloque a carne em um saco ou saco para assar. Despeje a marinada.
Torça ou amarre o saco para que possa ser aberto. Amasse a carne intensamente nas mãos, esfregando nela a mistura aromática. Deixe assim por 30 minutos a 24 horas. É melhor, claro, mais tempo, para que a carne no micro-ondas fique mais macia e macia. Se você não tiver mais do que algumas horas à sua disposição, não é necessário colocá-lo na geladeira, se marinar por mais tempo, mantenha-o frio. Em seguida, coloque folhas de louro na superfície da peça.
Amarre o saco, tentando deixar o mínimo de ar possível dentro dele.
Transfira para o microondas.
Asse a 800 W por 12 minutos, depois deixe a carne no forno desligado por mais meia hora. À medida que esfria, ficará mais hidratado. Se durante o cozimento você notar que o saco está muito inchado e prestes a estourar, é melhor fazer vários furos com um palito. O vapor acumulado escapará por eles.
Corte o saquinho e fure a polpa com uma faca, deve sair o suco claro.
A carne está pronta no microondas. Se desejar, polvilhe com sementes de gergelim torradas em uma frigideira seca. Utilize em sanduíches, saladas, como componente de frios.
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