Um acompanhamento perfumado criará perfeitamente um almoço completo. O suco de limão é ideal para amaciar carnes e não tem sabor ou cheiro forte de vinagre. A água gaseificada também ajuda a amaciar a carne e permite que os temperos sejam bem absorvidos.
Ingredientes:
- Pescoço de porco - 2 kg;
- água com gás - 1 litro;
- cebola - 500 gr.;
- limões - 2 peças;
- champignon - 500 gr.;
- batatas - 500 gr.;
- óleo vegetal - 20 gr.;
- molho de soja - 50 gr.;
- água - 50g;
- páprica - 1 colher de chá;
- tempero de churrasco (a gosto) - 1 colher de sopa. eu.;
- alguns dentes de alho;
- sal, pimenta a gosto.
1. Misture o óleo, a água, o molho de soja, a parika e o alho espremido. Furamos os cogumelos com um palito para que a marinada fique bem saturada. E misture tudo bem.
2. Esprema o suco de dois limões.
3. Moa duas cebolas até formar uma polpa e o restante em rodelas. A polpa da cebola, com sua suculência, satura e satura muito bem o sabor.
4.Cortamos a carne no tamanho desejado e colocamos em um recipiente para marinada, colocando cada camada com rodelas de cebola.
5. Combine os ingredientes da marinada. Suco de limão, água mineral, polpa de cebola, tempero barbecue e pimenta. Adicione sal 20 minutos antes de espetar. Despeje a marinada sobre a carne. Marinar por 2 horas.
6. Corte as batatas em rodelas de no máximo 1 cm de espessura e passe alternadamente no espeto: batata, cogumelos, carne e cebola.
7. Obtemos o seguinte resultado.
Obtemos um kebab muito suculento e macio. É aconselhável enfiar batatas e cogumelos não muito apertados ou num espeto separado. Depende do tamanho dos cogumelos e da espessura das batatas.
