O requeijão caseiro é uma excelente alternativa aos produtos caros de marcas famosas. O creme leve e delicado pode ser usado como pasta para sanduíches e sanduíches, recheio para rolos de lavash e molho para salada. Ervas, alho e especiarias conferem um sabor picante.
Prepare os alimentos:
- 0,5 l de kefir com teor de gordura de 2,5%;
- verduras frescas ou congeladas;
- sal e especiarias.
Se desejar, você pode adicionar azeitonas picadas, azeitonas, picles ou alcaparras ao queijo acabado.
Procedimento para preparar queijo de kefir:
1. Coloque o kefir no freezer por 2-3 horas. Em seguida, solte a massa congelada do saco. Coloque-o em uma peneira sobre uma tigela funda.
2. Após algumas horas, quando o soro estiver drenado, transfira a massa da coalhada para um prato ou jarra. Misture com ervas picadas e alho, acrescente sal e temperos a gosto.
Sirva o creme de requeijão acabado com legumes frescos fatiados e torradas. Do soro restante você pode fazer deliciosas panquecas ou panquecas.
