A variedade de produtos de queijo nas prateleiras dos supermercados é incrível. Mas nem todos podem ser considerados ideais em sabor e composição. Mas aprender a fazer queijo caseiro com uma quantidade mínima de ingredientes é fácil! Convidamos você a ver o passo a passo da receita.
Obrigatório:
- 5 litros de leite de aldeia;
- 1 colher de sobremesa de coalho;
- sal a gosto.
Fazemos queijo com leite segundo uma receita muito simples
Despeje o leite em uma panela grande e leve ao fogo.
Quando aparecerem as primeiras bolhas, desligue o fogo, despeje o coalho e mexa.
Cubra com uma tampa e deixe na bancada em temperatura ambiente por 1 hora.
Após este tempo, a massa irá endurecer. Corte em pedaços pequenos e passe por um pano de algodão ou peneira.
Deixe sob pressão por 5 horas até que o soro seja completamente drenado.
Preparar! O produto pode ser cortado e servido ou marinado.
Corte em cubos, coloque em potes de vidro, recheie com soro de leite misturado com sal.
Guarde o lanche na geladeira por 45 dias.
Assista a um vídeo detalhado sobre como fazer queijo em casa.
