Uma sobremesa deliciosa e original - deliciosas panquecas de canela - pode ser preparada com uma abóbora comum. Esses vegetais saudáveis são vendidos desde o início do outono até o final da primavera; muitos residentes de verão os cultivam. Você pode guardar sua colheita de abóbora na cozinha, na despensa ou na entrada. As frutas não estragam e mantêm suas propriedades culinárias por muitos meses.
Panquecas de abóbora fritas em óleo vegetal são apreciadas igualmente por adultos e crianças. Até um cozinheiro inexperiente pode dominar a tecnologia de preparo de um prato, bastando seguir a receita e as recomendações do chef. A presença de uma pequena quantidade de canela na massa confere aos produtos um sabor especial e um aroma indescritível.
Escolha para o prato frutas com polpa laranja brilhante, pois contêm a quantidade máxima de açúcar e caroteno, o que é benéfico para o corpo. As panquecas são servidas bem quentes, temperadas com creme de leite. Panquecas de abóbora resfriadas também são deliciosas e podem ser consumidas no lugar de biscoitos ou waffles.
Para 3-4 porções de panquecas de abóbora você precisará dos seguintes produtos:
- abóbora – 0,5kg;
- ovo – 2 peças;
- farinha de trigo – 3-4 colheres de sopa. eu. (com slide);
- canela (em pó) – 1 colher de café;
- açúcar granulado – 1-2 colheres de sopa. eu.;
- sal grosso – 0,5 colher de chá;
- óleo magro refinado – 40 ml;
- creme de leite (para enfeitar o prato) – 2 colheres de sopa. eu.
Fazendo panquecas de abóbora:
1. Descasque a abóbora da casca áspera e fina com uma faca afiada. Remova as sementes e o tecido vegetal adjacente.
2. Corte a polpa da laranja em cubos grandes.
3. Coloque a matéria-prima no liquidificador e triture em alta velocidade até ficar homogêneo.
Se você não tiver um eletrodoméstico, moa a polpa da abóbora em um moedor de carne ou rale em um ralador fino, como panquecas de batata.
4. Coloque o purê de abóbora em uma tigela funda ou panela de tamanho adequado, adicione os ovos, a farinha, o açúcar, o sal, a canela em pó e misture bem. A massa para panquecas acaba sendo bem grossa, como o creme de leite caipira, tem uma cor laranja incrível e rica.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a massa de abóbora no óleo escaldante com uma colher de sopa e alise as panquecas com as costas da colher.
6. Frite as panquecas dos dois lados até formar uma bela crosta marrom, virando as panquecas com uma espátula de madeira.
7. Sirva panquecas quentes de massa de abóbora com creme de leite.
Bom apetite!
