A quantidade de ingredientes é projetada para 3 a 4 porções. Para panquecas, descasque 600 g de batatas e rale-as num ralador fino. Adicione 1 cebola ralada e alho passado na prensa (2 - 3 dentes). Além disso, você deve adicionar 1 colher de sopa. eu. farinha de trigo, 1 ovo. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto e misture bem. Deve ter uma consistência espessa. Com as mãos, forme várias panquecas de 0,5 a 1 cm de espessura e frite em óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida até ficar meio cozido.
Corte a carne gordurosa de porco (300 g) em pedaços pequenos e frite numa frigideira até ficar macia. Descasque 1 cebola grande, corte em cubos médios, frite no mesmo óleo em que a carne foi frita.
Adicione 1 cenoura cortada em meias argolas à cebola. Cozinhe tudo até ficar meio cozido.
Coloque as panquecas preparadas, a carne e o molho de cebola e cenoura em camadas em cada panela. Deve haver panquecas por cima. Adicione 0,5 colheres de sopa aos potes. eu. creme de leite (grosso) e 1 colher de sopa. eu. água. Cozinhe no forno a 200 graus até ficar cozido. Após aproximadamente 30 minutos, os potes podem ser retirados. Coloque as panquecas prontas em um prato e despeje 1 colher de sopa sobre elas. eu. nata.
Aprecie o sabor único das panquecas de batata.
