Panquecas de banana incríveis e simples, sem farinha ou leite

Esta sobremesa é preparada sem utilização de farinha ou laticínios, muito rápida e muito saborosa. A massa consiste apenas em polpa de banana e ovos. Apesar da simplicidade da receita, as panquecas ficam maravilhosas. São muito tenros, de textura macia e incrivelmente doces.
Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

Lista de compras

• 3-4 bananas médias, de preferência maduras;
  
• 2 ovos;
  
• Refrigerante na ponta de uma colher de chá;
  
• 70-80 g de qualquer óleo vegetal (para fritar).

Fazendo panquecas

1. Quebre os ovos em uma tigela e adicione imediatamente o bicarbonato de sódio.

2. Agite rapidamente com um garfo. Não há necessidade de obter uma espuma forte, apenas misture até ficar homogêneo.

3. Retire as cascas das bananas e amasse-as. Se estiverem duros, pique-os finamente. Quanto mais maduras as bananas, melhor. Você pode até usar aqueles muito maduros.

4. Amasse bem a polpa da banana com um garfo, fazendo uma pasta.

5. Despeje os ovos em uma xícara com as bananas e mexa. Não há necessidade de adicionar sal ou açúcar. Ingredientes suficientes usados.

6. Despeje o óleo na frigideira e leve ao fogo alto até aparecerem bolhas. Em seguida, reduza o fogo para médio.Coloque a mistura na frigideira com uma colher de sopa. É melhor fritar as panquecas com a tampa para que fiquem bem assadas. Durante a fritura, é preciso tomar cuidado para que não queimem, pois a massa é líquida. Basta mantê-los na frigideira por 5 a 6 minutos dos dois lados.

7. Quando se formar uma crosta marrom, retire as panquecas da frigideira.

8. É melhor servi-las com creme de leite ou iogurte natural, pois as panquecas são simplesmente incrivelmente doces.

Bom apetite! O sabor é incrível!