O Pollock preparado de acordo com esta receita é um prato saudável e satisfatório, ideal para um jantar em família ou de férias. Pedaços de carne branca cozidos em molho de creme de leite com alho simplesmente derreterão na boca. Os dentes de alho darão um aroma único ao prato. Não levará mais de 30 minutos para cozinhar o pollock.
Ingredientes:
- pollock (congelado ou fresco) - 1 carcaça.
- óleo - 80 ml.
- creme de leite - 100 g.
- farinha - 80g.
- alho fresco - 2 dentes.
- mistura de pimenta - uma pitada.
- sal - 10-12g.
- cebolinha - um monte.
Receita passo a passo para cozinhar pollock em uma frigideira com fotos:
1. Limpe e estripe o peixe, corte as barbatanas. Corte a cabeça e a cauda e lave bem a carcaça do peixe com água. Seque com papel ou toalha de pano. Corte em pedaços médios com no máximo dois centímetros de espessura.
2. Esfregue os pedaços de peixe com sal e uma mistura de pimentão. Coloque em uma tigela funda e em local isolado para marinar por 10-12 minutos.
3.Durante esse tempo, prepare o molho: coloque o creme de leite, a cebola picada, os dentes de alho picados e uma mistura de pimentões diferentes em uma xícara. Adicione sal a gosto.
4. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Se a mistura ficar muito grossa, você pode adicionar um pouco de água.
5. Depois de marinado o peixe com temperos, retire da xícara e passe cada pedaço na farinha. Frite em óleo fervente de um lado até obter uma crosta apetitosa.
6. Vire os pedaços para o lado frito e frite até ficarem iguais do outro lado.
7. Despeje o molho preparado sobre o pollock frito e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada por um quarto de hora.
8. Durante a fervura, o molho vai engrossar um pouco.
9. Sirva o peixe pronto com molho e ervas picadas.
10. Você obtém deliciosos pedaços de pollock com carne tenra que se separam facilmente dos ossos.
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