- 1 filé de peixe;
- 3 colheres de chá de creme de leite;
- 5 mililitros de óleo de girassol;
- 4 pitadas de pimenta preta;
- 3 pitadas de sal;
- 2 folhas de alface;
- 2 cebolas.
Preparação passo a passo:
1. Retire o filé de pollock congelado da geladeira. Não descongelo completamente o peixe, pois o escamudo congelado assa melhor, pois o filé derrete durante o cozimento, dando suculência e maciez ao peixe.
2. Corte o filé em 2 partes (isso facilitará o cozimento).
3. Coloque o peixe cortado em pedaços numa frigideira seca. Os pedaços da frigideira devem derreter um pouco.
4. Assim que o peixe estiver completamente descongelado, coloque um pouco de óleo de girassol na frigideira e frite por todos os lados.
5. Depois é preciso salgar um pouco o peixe, adicionar temperos e pimenta.
6. Enquanto o filé de peixe cozinha, descasque e corte a cebola em rodelas finas.
7. Coloque rodelas de cebola sobre o peixe e leve ao forno até dourar.
8. Após desligar o fogo e tampar a panela, é preciso deixar o filé repousar um pouco.Em seguida, coloque o filé de peixe em um prato, unte com creme de leite e decore com folhas de alface lavadas e bem rasgadas.
O filé de peixe fica muito macio, suculento e saboroso.
