A banha fresca pode ser transformada em banha salgada, picante e muito macia em apenas 15 minutos. Não deixe de experimentar esta receita rápida e fácil.
Ingredientes para marinada para 1 kg de banha:
- água – 1 litro;
- sal – 2 colheres de sopa;
- folha de louro – 3 unid.;
- pimenta moída – 0,5 colher de chá;
- pimenta em grão – 15 unid.;
- tempero de curry – 0,5 colher de chá;
- tempero de lúpulo suneli – 0,5 colher de chá;
- cabeça de alho.
O processo de fazer banha rápida
A banha é cortada em pequenos pedaços para ficar melhor embebida na salmoura.
Em seguida, é preparada a marinada. A quantidade de ingredientes é calculada em função do seu peso. Sal, louro e pimentão são adicionados à água.
Em seguida, a banha é imersa e levada para ferver.
Após a fervura, a espuma é removida, a banha é prensada com uma placa plana e cozida por mais 15-20 minutos.
Após o cozimento, adiciona-se alho picado, curry e lúpulo suneli.
A banha é novamente prensada com um prato e depois que a marinada esfria é enviada à geladeira.
Após 12 horas, é retirado da marinada e colocado em uma jarra.É melhor cozinhar 1 a 2 kg de cada vez para comê-lo rápido, pois não dura muito.
