Ingredientes
Para preparar salmão rosa assado eu precisava:
- Salmão rosa fresco – cerca de 500 gramas;
- limão - algumas fatias;
- Sal e pimenta a gosto;
- tempero multiuso;
- folhas de manjericão;
- tempero para peixe;
- feijão verde – 100 gramas;
- alho – 2 dentes;
- óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Peguei o peixe limpo, desossado, fresco. Os acréscimos obrigatórios a esta receita são limão, feijão verde e manjericão.
Etapas do preparo do peixe assado
1. Lavei e sequei o salmão rosa. Coloquei em um recipiente para facilitar a marinada.
2. Polvilhe o peixe com tempero, sal e pimenta. Piquei 2 dentes de alho. Deixe descansar por 5 minutos.
3. Em seguida, cortei as folhas de manjericão e acrescentei alguns feijões congelados ao salmão rosa.
4.Adicionei óleo vegetal e coloquei o peixe e o feijão em uma assadeira de vidro.
5. Coloque rodelas finas de limão sobre o salmão rosa.
6. Liguei o forno a 230 graus. Cobri o peixe com papel alumínio e levei ao forno por 30 minutos.
7. Após 30 minutos, abri o papel alumínio e assei por mais 5 minutos para que o salmão rosa ficasse levemente dourado.
Este é um peixe tão lindo. Acompanha perfeitamente qualquer acompanhamento.
Comemos com legumes cozidos e arroz. Também pode ser utilizado como jantar completo. Este prato não é gorduroso, mas farto. Contém muitas proteínas e vitaminas.
Experimente esta receita também para sua família. Bom apetite!
