Quer saber o que cozinhar para o jantar? Aqui está minha receita fácil de fazer cavala assada no forno. Sua família com certeza vai adorar este prato. Comer peixe faz muito bem à saúde.
A cavala é muito comum e acessível, e o preço é aceitável para todos. Geralmente vendido congelado. A sua grande vantagem é que cozinha muito rapidamente, tem poucos ossos e tem um sabor muito bom.
Asse cavala no forno
Pego um peixe pequeno, se estiver congelado, deixo descansar um pouco, sal, papel alumínio.
Vou cozinhar sem vegetais e temperos adicionais, porque o peixe em si é bem saboroso. Cortei a cabeça e as barbatanas, abro a barriga e removo todas as miudezas.
Eu limpo a carcaça das entranhas. Eu enxáguo em água fria corrente.
Deixei escorrer o excesso de água e coloquei o peixe em papel alumínio.
Esfrego a carcaça com sal, deixo de molho um pouco, cerca de meia hora.
Antes de assar, coloco um pouco de endro congelado. Você pode adicionar seus temperos favoritos, vegetais a seu gosto, maionese, etc.
Enrolo o peixe em papel alumínio e pressiono bem as bordas.A cavala em si é um peixe bastante oleoso e por isso não é necessário adicionar óleo para fritar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus por cerca de 20-30 minutos.
Depois de terminar de cozinhar, deixei o peixe descansar um pouco e de molho. Sirva com purê de batata.
O tempo total de cozimento leva aproximadamente 2 horas. O resultado é um jantar muito satisfatório, nutritivo e saboroso.
Se desejar, você pode adicionar seus temperos preferidos para realçar ou realçar o sabor do peixe. Embora eu goste assim.
Quando cozida em papel alumínio, a cavala não perde o excesso de umidade e permanece muito suculenta e aromática. É por isso que costumo usar esta receita específica, negligenciando a fritura ou o cozimento regulares.
Bom apetite!
