Cavala grelhada - mais rápida e saudável que a carne

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Cozinhar peixe leva pouco tempo. Grelhe o filé de cavala. Para fazer isso, dividimos independentemente a carcaça recém-congelada em 2 filés. Isso deve ser feito de maneira correta e cuidadosa para que o filé fique bonito e mantenha sua integridade tanto quanto possível. Marinamos o filé em molho de soja, especiarias, ervas e suco de limão. O prato fica muito suculento, aromático, picante e macio. Uma salada de legumes frescos combina bem com peixe.

Componentes:

1 cavala fresca congelada;
0,5 limão;
2 colheres de sopa. molho de soja;
1 colher de chá orégano;
pimenta vermelha, sal.

Instruções de cozimento:

Descongele o peixe com antecedência. Corte a cabeça e o rabo da cavala e remova com cuidado a película fina. Corte a barriga da carcaça e retire as entranhas. Divida a cavala em duas partes, retire a espinha dorsal e todos os ossos com uma pinça de cozinha. Lave dois filés de peixe e seque com guardanapos.

Coloque o filé em um recipiente fundo, despeje o suco de limão, o azeite, o molho de soja, polvilhe com sal, orégano e pimenta vermelha moída. Marinar o peixe por 30 minutos. Durante este período, o filé pode ser virado uma vez.

Aqueça bem a grelha elétrica ou a assadeira, não é necessário untá-la com óleo.Coloque o filé de cavala sobre uma superfície quente. Frite o filé na grelha elétrica por 5 minutos, na assadeira por 5 minutos de cada lado.