Os pratos asiáticos têm cada vez mais adeptos a cada dia. E, se antes todos iam aos cafés apropriados, agora muitos tentam cozinhar em casa. Além disso, todos os ingredientes podem ser comprados sem problemas, e esses pratos não demoram muito, pois a culinária oriental se baseia na fritura rápida de todos os ingredientes. E é melhor começar com o mais simples, por exemplo, filé de frango com molho de soja em uma frigideira. Um mínimo de ingredientes e o resultado final é um prato delicioso em poucos minutos. Depois de dominar esta, pode-se dizer, receita básica e sentir o sabor, você pode experimentar ainda mais, adicionando lentamente novos ingredientes, temperos e uma variedade de vegetais. Não deixe de experimentar.
Ingredientes:
- filé de frango 150 g.
- molho de soja 50 ml.
- sementes de gergelim 1 colher de sopa.
- amido de milho 2 colheres de sopa.
- açúcar 0,25 colher de chá
- óleo vegetal 15 ml.
Procedimento de cozimento
Prepare tudo que você precisa. Despeje o molho de soja em uma tigela e adicione o açúcar granulado. Mexa até que os cristais se dissolvam.
Corte o filé em tiras longas e finas, como macarrão. É mais conveniente fazer isso se a carne estiver bem gelada. Coloque no molho.
Deixe marinar por meia hora.Não aumente o tempo, caso contrário o filé de frango ao molho de soja na frigideira pode ficar muito salgado.
Despeje o óleo em uma frigideira grande de fundo grosso e leve ao fogo. Enquanto isso, retire os pedaços de frango e sacuda bem a marinada. Transfira para outro prato, acrescente o amido e as sementes de gergelim.
Use as mãos para cobrir os filés por todos os lados.
Coloque imediatamente em uma frigideira quente, separando em pedaços individuais. Se houver muito frango ou se você estiver usando uma frigideira pequena, frite aos poucos.
Mantenha em fogo alto por um minuto, mexa e frite pelo mesmo tempo. Despeje a marinada de soja da tigela.
Espere até que o líquido evapore. Ao mesmo tempo, o filé adquirirá brilho devido à caramelização do açúcar.
Sirva imediatamente o filé de frango com molho de soja em uma frigideira, você pode adicionar tomate picante ou molho de soja, ervas e vegetais.
