As cebolas podem ser conservadas em conserva de diferentes maneiras: apenas para perder o picante, para ficarem macias, como se estivessem levemente cozidas, para adicionar sabor e aroma adicionais ou para deixá-las naturais. Agora vamos marinar a cebola para que a elasticidade e a “crocância” permaneçam, mas o picante e o amargor desapareçam.
Necessário:
- - cebola - uma cebola pequena,
- - vinagre 6% – 35 gramas,
- - água – 150 mililitros,
- - sal – 0,5 colher de chá,
- - endro – 3-4 ramos pequenos,
- - açúcar - uma colher de chá.
Preparando cebolas em conserva
Pegue uma cebola. Corte em meias argolas.
Coloque em uma tigela funda. Encha com vinagre e água fria, talvez até gelada. Adicione sal e açúcar. Mexa e deixe por 6 minutos.
Você verá como as meias argolas de cebola ficam mais frescas e elásticas. Cortamos o endro.
Cortamos tudo, inclusive os caules. Neste caso, cortamos o caule muito finamente e os próprios ramos são um pouco maiores. Coloque a cebola em uma peneira e deixe escorrer a água.
Transfira de volta para a tigela, adicione o endro e mexa.Prove e adicione sal se necessário. Alguns minutos e as cebolas em conserva estão prontas.
Bom apetite.
