Cozinhe o macarrão separadamente (400 gramas de macarrão).
Corte uma cenoura e uma cebola em cubos pequenos. Você pode levar dois pedaços se os vegetais forem pequenos.
Salsicha, fervida ou defumada (150-200 gramas), novamente cortada em cubos pequenos.
Frite primeiro as cenouras em uma frigideira em óleo de girassol por cerca de 5 minutos, depois acrescente a cebola e a linguiça. Frite por mais 10 minutos, mexendo regularmente.
Em seguida, adicione uma ou duas colheres de purê de tomate aos vegetais. Cozinhe por 5 minutos sob a tampa. Em seguida, coloque o macarrão cozido e lavado em água fria na frigideira com os legumes. Misture tudo bem, acrescente sal e pimenta a gosto, tampe e deixe em fogo baixo por 5 minutos.
Assim, obtivemos massa “vermelha” com sabor picante de defumado (se a linguiça fosse defumada). A massa do dia a dia ficou brilhante e saborosa! Bom apetite!
