Deliciosa pizza de abobrinha

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A pizza de abobrinha é fantástica! Você vai acertar na primeira vez e todo mundo vai gostar.

Para preparar essa pizza você gastará no máximo uma hora, incluindo o tempo de cozimento.

Você gosta de abobrinha? Então vamos começar!

Ingredientes

Necessário em uma assadeira padrão:

1 abobrinha média ou 2 pequenas,
1 cenoura grande
1 pimentão,
2 cebolas,
100 ml de leite,
3 ovos,
6 colheres de sopa. eu. farinha,
sal, azeite,
um pedaço de queijo,
2 colheres de chá. fermento em pó,
2 tomates
azeitonas.

Dependendo do tamanho da assadeira, você pode aumentar ou diminuir a quantidade de ingredientes. Você também pode usar salame ou camarão como recheio. Eu me contentei apenas com vegetais.

Fazendo pizza de abobrinha

Rale a abobrinha junto com a casca (só a abobrinha jovem tem casca) em um ralador grosso. Sal e deixe por 15 minutos para liberar o suco.

Frite a cebola picada durante 3 minutos em azeite (substitua por qualquer óleo vegetal se desejar).

Em seguida, adicione cenouras raladas grosseiramente e pimentão à cebola. É melhor levar pimenta vermelha brilhante: vai deixar a pizza mais bonita. Só comi 2 pimentões verdes.

Os pimentões podem ser cortados em quadrados, tiras, círculos - o que você quiser! Frite tudo junto por mais 5 minutos.

Bata 3 ovos com um batedor, acrescente a farinha peneirada, o fermento e o leite em porções.

Conseguimos uma consistência de massa lisa e sem grumos, semelhante ao creme de leite espesso.

Esprema bem a abobrinha, misture a abobrinha e os demais vegetais com a massa. Você pode adicionar especiarias.

Cubra a assadeira com papel, unte o papel com óleo e despeje a massa sobre o papel. Nivele a massa em toda a assadeira.

Coloque as metades da azeitona e as rodelas de tomate por cima.

Asse a 180° por 25 minutos. Em seguida, retire a assadeira, polvilhe a pizza com queijo ralado e leve ao forno por mais 5 minutos.

Nem tive tempo de tirar foto da pizza pronta com azeitonas pretas. Tive que fazer outro imediatamente, desta vez com azeitonas verdes, estava tão delicioso!