O arenque frito é um prato muito saboroso e barato. Muitas pessoas se assustam com o cheiro específico que surge durante o processo de cozimento. Hoje vou te contar como preparar um delicioso arenque frito sem nenhum odor. Existe um segredo
Ingredientes:
- Arenque – 2 unid.
- Batatas – 4 unid. média.
- Tomate – 2 colheres de sopa. colheres.
- Molho de soja – 4 colheres de sopa. colheres.
- Suco de limão – 0,5 unid.
- Coentro – 1 colher de chá.
- Manjericão – 1 colher de chá.
- Sal, especiarias a gosto.
- Farinha – 6 colheres de sopa. colheres
- Óleo de girassol.
Cozinhar arenque inodoro
Precisaremos de arenque. Eu tenho um recém congelado. Descongelei sem água nem micro-ondas. Naturalmente.
Remova a cauda e a cabeça. Retire as entranhas e o filé.
Eu recomendo remover a pele. A principal fonte de odor desagradável é a pele e os ossos. Corte em porções. Agora vamos preparar a marinada. Coloque o tomate, o molho de soja, o suco de limão, todas as ervas e temperos em um recipiente adequado. Não se esqueça de adicionar sal.
O suco de manjericão e limão matam muito bem o cheiro de peixe. Misture a marinada e acrescente ao peixe.
Cubra cuidadosamente as peças na marinada e deixe por pelo menos 30 minutos. Quanto mais tempo, melhor.Descasque as batatas e corte-as em rodelas grandes. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça até a temperatura desejada. Mergulhe os pedaços de peixe na farinha e frite dos dois lados. Também colocamos rodelas de batata aqui.
As batatas também eliminam o cheiro de peixe. Acontece que é um duplo benefício: vamos matar o cheiro e preparar um acompanhamento. Coloque o peixe pronto num prato e termine de fritar as batatas. O arenque vai cozinhar mais cedo. Se desejar, você também pode fritar a cebola e adicionar ao prato.
Aqui você vai. Fritamos o arenque sem cheiro.
Bom apetite.
