Ingredientes
Para preparar arenque levemente salgado você precisará dos seguintes ingredientes:
- lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
- arenque congelado - 1 unid.;
- salsa seca - uma pitada;
- água - 1 litro;
- vinagre - 1 colher de sopa;
- sal - 2,5 colheres de sopa;
- mistura de pimenta - 1/2 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de chá.
Preparação:
1. Primeiro você precisa cortar o arenque congelado. É melhor que o arenque esteja ligeiramente congelado. É necessário retirar as entranhas, cabeça e cauda, e cortar as barbatanas com uma faca afiada. Neste caso, o arenque continha caviar, que pode ser deixado e também salgado junto com o peixe.
2. Coloque o peixe em um recipiente fundo. Adicione vinagre e açúcar.
3. Adicione temperos a gosto.O melhor é levar lúpulo suneli e coentro puro moído com noz-moscada.
4. Adicione sal.
5. Despeje água fria sobre o peixe. Misture todos os ingredientes da marinada. Cubra o recipiente com o peixe com uma tampa e leve à geladeira por dois dias.
6. Retire o peixe acabado da marinada e seque ligeiramente. Corte o arenque em cubos e coloque num prato. Regue o peixe com azeite e sirva!
7. Na hora de servir, você pode complementar o arenque com cebolas em conserva crocantes. Bom apetite!
O arenque em conserva em marinada picante é um aperitivo suculento, macio e incrivelmente saboroso com uma porção universal. Este prato pode ser facilmente preparado em casa em apenas quinze minutos! Desta forma, você pode cozinhar não apenas arenque levemente salgado, mas também lúcio, cavala, robalo e cheiro.
Resultado final
- Tempo de cozimento: 15 min + 48 horas.
- Saída: 1 peça
- Conteúdo calórico: 161 kcal/100 gramas, BZHU - 16,2/10,3/0.
