Fazer um iogurte delicioso e espesso é muito fácil. Você só precisa de três componentes e algumas horas. O resultado com certeza irá agradar você, pois o leite fermentado preparado de acordo com esta receita pode ser servido imediatamente. E se você colocar algumas colheres de geléia ou marmelada, terá uma verdadeira sobremesa de frutas.
Obrigatório:
- 2 litros de leite;
- 60 gr. amido de milho;
- 50ml. iogurte natural.
Como fazer iogurte espesso em casa sem iogurteira
Despeje o amido em um prato fundo com leite e mexa até dissolver completamente.
Coloque o recipiente no fogão e cozinhe em fogo baixo. Mexa constantemente para evitar que o conteúdo queime. Quando a mistura ferver, retire do fogo.
Deixe esfriar a 45-50 graus. Use uma sonda de temperatura de cozinha para medir a temperatura.
Adicione o iogurte fermentado e mexa até dissolver completamente.
Despeje a bebida líquida preparada em tigelas de vidro com volume de cerca de 200 ml. Cubra com guardanapos e coloque em uma assadeira.
Pré-aqueça o forno a 100 graus por 10 minutos e desligue.Leve os potes ao forno para fermentar por 4 horas. Após a fermentação, leve à geladeira por várias horas, 3-4 serão suficientes.
O produto preparado pode ser utilizado como prato independente. Ou você pode adicioná-lo à massa e os produtos assados ficarão muito mais macios.
Assista a um vídeo detalhado sobre como fazer iogurte natural.
