É fácil fazer linguiça caseira sem muito esforço. Isso requer alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo. O processo é simples, até uma dona de casa novata pode fazer isso. O produto acabado pode ser cortado em rodelas e colocado sobre o pão. Ou você pode cortá-lo em tiras e adicioná-lo a qualquer salada de carne. Existem muitos casos de uso. Uma receita!
Obrigatório:
- sal;
- 1 cebola;
- Folha de louro;
- 1 cenoura;
- 1 beterraba crua;
- 2kg. carne de frango;
- 40 gr. gelatina;
- a gosto: pimenta vermelha e preta;
- garrafa de plástico.
Preparamos salsichas a partir de produtos naturais:
Despeje água limpa na panela, abaixe a cebola inteira, a cenoura, o louro e adicione sal. Lave o frango, divida em pedaços e acrescente aos ingredientes. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por 2 a 3 horas.
Retire os legumes e separe a carne dos ossos.
Coe o caldo em uma peneira, são necessários 300 ml. Aos poucos adicione a gelatina e mexa rapidamente.
Rale as beterrabas. Usando um espremedor de alho, esprema 2 colheres de sopa. suco de beterraba.
Em uma tigela funda, misture os ingredientes cozidos, o caldo e o suco.Adicione os temperos restantes e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Corte o gargalo da garrafa e despeje a massa resultante. Bata um pouco para liberar o excesso de ar. Cubra com papel laminado e refrigere durante a noite.
De manhã, corte o plástico e retire a linguiça. Use-o para sanduíches ou lanches.
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