Esta receita vai facilitar o trabalho de muitas donas de casa, pois a carne e os legumes só precisam ser dobrados em camadas ou o que você quiser em um pote de 3 litros e esquecidos um pouco no forno. A propósito, você pode simplesmente jogar fora o frasco mais tarde.
Curiosamente, a carne localizada nas camadas inferiores fica totalmente coberta de suco e pode ser comida literalmente com os lábios, embora nenhum líquido tenha sido adicionado ao pote. A camada superior tem um sabor ligeiramente diferente, mais parecido com kebab.
Ingredientes para uma jarra de 3 litros:
- qualquer carne com gordura - 1 kg,
- abóbora já descascada - 1 kg,
- batatas descascadas - 1 kg,
- cebola - 140 g,
- alho - 6-8 dentes,
- folha de louro - 2 folhas,
- pimenta - alguns pedaços conforme desejado,
- ramo de alecrim.
Cozinhar a carne em uma jarra dura 90 minutos:
1. Todos os ingredientes devem ser preparados com antecedência, nomeadamente picar a cebola em rodelas.
2. Pique a carne bem grosseira.
3. Corte a abóbora em pedaços semelhantes à carne.
4. Deixe os segmentos de batata maiores.
5. Salgue e apimente levemente todos os cortes. Coloque 1/3 da carne no fundo de uma jarra seca. Cubra com cebola e dentes de alho.
6.Em seguida vem a camada de batata.
7. Atrás dele está uma abóbora.
8. As próximas camadas serão repetidas, começando pela carne.
9. Pressione levemente os produtos a serem colocados para que todas as peças caibam. Então encha o frasco até o topo.
10. Coloque pedaços de pimenta e louro nos espaços livres. Coloque um raminho de alecrim.
11. Sele o pescoço com papel alumínio. Use um espeto para fazer vários furos para que o vapor possa escapar.
12. Leve o pote ao forno frio (caso contrário vai estourar) e só então ajuste a temperatura para 180 graus. Legumes e carne ficarão prontos em 70 minutos, mas em mais 10 minutos. deixe-os repousar no forno desligado.
13. Através do copo você pode ver que metade da jarra está cheia de suco e a carne abaixo está bem moída.
Por conveniência, transfira o acompanhamento junto com a carne para um prato largo de cerâmica que retenha bem o calor. O prato pode ser servido desta forma ou em pratos porcionados.
Experimente, bom apetite!
