A verdadeira carne de porco cozida, que, sem se partir em pedacinhos, é cortada em rodelas finas e está pronta para substituir a qualquer momento a linguiça comprada, é preparada não só de forma simples, mas “super simples”. E para isso você precisará de um pote normal. Então, tudo em ordem.
Ingredientes:
- qualquer polpa (porco, boi) - 1000 g,
- sal grosso - 20 g,
- tempero para carne ou o que você preferir - 15 g.
- alho - 3-4 dentes,
- louro - 2 unid.,
- pimenta da Jamaica - 4 unid.
O processo preparatório levará de 1 a 2 minutos e a fervura na jarra durará 2 horas.
Cozinhar carne de porco cozida em uma jarra
1. Misture sal e temperos em uma tigela grande.
Corte a carne o maior possível, o principal é que ela caiba no gargalo do pote.
2. Enrole cada pedaço em temperos salgados.
3. Coloque um pouco de alho picado, louro e pimenta no fundo do pote.
Um recipiente de litro cabe um quilo de carne até o topo. Se o frasco tiver um volume um pouco maior, ainda haverá espaço no topo, mas isso realmente não importa, qualquer copo serve.
4.Coloque a carne, compactando-a o máximo possível e inserindo os temperos restantes entre os pedaços.
5. Aparafuse a tampa. Coloque a jarra, colocando um pano por baixo, em uma panela com água. Se a tampa for rosqueada pode-se adicionar água acima da tampa, para um recipiente maior o nível da água deve ser igual ao nível da carne.
6. Após 2 horas de fervura em fogo baixo, retire o pote da panela e deixe esfriar.
Essa carne de porco cozida em lata substituirá a linguiça comprada em loja com grande preponderância de indicadores positivos. Pedaços em fatias finas formarão um delicioso sanduíche matinal e ajudarão a dona de casa quando não houver tempo para cozinhar. A carne de porco assada pode ser armazenada por até 2 semanas, embora seja improvável que dure tanto tempo na geladeira.
Experimente, bom apetite!
