Tirar da adega um pote desses “pedaços de verão” e saboreá-lo no inverno é simplesmente um prazer indescritível. O melão em lata mantém o sabor e é utilizado no preparo de diversas sobremesas.
Ingredientes
Para preservação você precisará de um mínimo de ingredientes (calculado para frasco de 1 litro):- - 1/2 melão;
- - 4 colheres de sopa. colheres de açúcar;
- - ácido cítrico, 1 g.
Como conservar o melão para o inverno com as próprias mãos
O melão é cortado em pedaços. O tamanho dos pedaços deve ser tal que possam ser convenientemente adicionados a geleias, sorvetes, bolos ou iogurte.
Lave bem os frascos primeiro. Os potes estão cheios de melão picado.
A água é fervida. Um pote de melão é enchido com água fervente e infundido por 10 minutos.
A água da jarra é despejada na panela. Açúcar e ácido cítrico serão usados para preparar a calda.
Açúcar e ácido cítrico são colocados na água e levados para ferver. A calda é misturada até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
O melão está cheio de calda. O pote de melão é colocado em água fervente para esterilização.
A esterilização (ferver o frasco aberto) leva de 10 a 12 minutos.
O pote de melão é enrolado com tampa, virado, coberto com uma toalha e guardado em local escuro até esfriar completamente.
