Já no início do verão você pode preparar pepinos levemente salgados. Variedades de vegetais cultivados não em estufas, mas em terreno aberto, são perfeitas para isso. Pepinos levemente salgados podem ser consumidos sozinhos como lanche e também combinam bem com outros vegetais em saladas.
A maneira mais fácil de fazer picles é quando os pepinos estão prontos para comer dentro de um dia. Estes são os pepinos apetitosos, crocantes e saborosos que você obtém.
Produtos para cozinhar:
- - pepinos jovens – cerca de 1 kg;
- - sal – 1,5 colher de chá;
- - açúcar – 0,5 colher de chá;
- - pimenta – 0,5 unid.;
- - endro - um monte;
- - alho – 2-3 dentes;
- - água potável bruta – 700 ml.
Procedimento para preparar pepinos levemente salgados
Precisamos preparar todos os produtos. Deixe os pepinos em água fria por uma hora e depois lave bem. Lave o endro. Preste atenção especial na parte inferior dos caules, onde pode haver areia.
Prepare o frasco e a tampa.
Coloque os talos de endro picados no fundo do frasco. Corte os dentes de alho em duas partes e coloque no frasco. Também dividimos a pimenta em duas metades, colocando uma parte no fundo do pote.
Para que os pepinos salguem mais rápido, fazemos pequenos cortes em ambos os lados.
Encha bem o frasco com pepinos, alternando com endro.
Coloque novamente o alho, o endro e um pouco de pimenta por cima dos pepinos.
Despeje sal e açúcar diretamente na jarra de acordo com a receita.
Encha a jarra com água potável limpa e fria.
Feche a tampa. Para garantir que o sal e o açúcar se dissolvam bem, agite o frasco. Como a água é fria, depois de amadurecidos os pepinos praticamente não perdem a cor brilhante, mas demoram um pouco mais para marinar. Se você derramar água fervente sobre os pepinos, eles salgarão mais rápido, mas ao mesmo tempo ficarão verdes escuros.
Deixe o pote de pepino em temperatura ambiente por um dia.
Em um dia, os pepinos estão prontos. Você pode comê-los na hora ou colocá-los na geladeira, para que fiquem mais crocantes.
A receita de pepinos levemente salgados é incrivelmente simples e rápida. Você gastará apenas dez minutos do seu tempo se preparando.
