Anéis de lula em massa

O que você pode cozinhar com lula? Refogue com legumes, faça costeletas ou recheie com arroz e ovos. Também é fácil e rápido preparar anéis fritos. Ficam crocantes por fora e muito macios por dentro. Este prato tem gosto de servido em um café chinês.

Produtos:

• 5 carcaças de lula,
  
  
  
  
• Migalhas de pão,
  
• 2 ovos,
  
  
  
  
• farinha,
  
  
  
  
• sal,
  
• alho seco,
  
• óleo vegetal para fritar.

Etapas de cozimento:

1. Ferva e limpe as películas, vísceras e espinha dorsal das lulas. Corte as barbatanas. Corte as carcaças preparadas em rodelas finas de aproximadamente 1 centímetro de largura.

2. Bata os ovos, acrescente um pouco de sal e alho seco.

3. Prepare um prato com farinha misturada com uma pitada de sal.
4. Para empanar, use biscoitos comprados em loja ou caseiros. Eles são necessários para obter uma crosta crocante.
5. Prepare anéis de lula para fritar: mergulhe-os primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e depois passe na farinha de rosca. Coloque todos os anéis preparados num prato para que possam ser fritos fácil e rapidamente.

6. Em óleo vegetal aquecido, frite os anéis preparados dos dois lados. Frite em fogo baixo, tampado, pois a lula tem a propriedade de “disparar”.

7.É aconselhável servir a lula quente, mas fica igualmente saborosa e aromática quando resfriada.