São dezenas de marinadas para kebab que podem tornar seu sabor especial e inusitado. Se o churrasco normal já é chato e você quer deixar a carne mais suculenta e não dá tempo de infundi-la na marinada, experimente e experimente marinar em água fervente. Um amigo uzbeque partilhou esta receita maravilhosa, pela qual lhe agradeço muito.
O que você vai precisar:
- qualquer carne macia;
- temperos a seu gosto ou temperos prontos;
- sal;
- óleo vegetal;
- água fervente.
O processo de marinar shashlik em água fervente
A carne é cortada em pedaços normalmente.
Em seguida, em um recipiente separado para a quantidade de carne utilizada, é necessário misturar temperos e sal.
Em seguida, adicione água fervente e óleo de girassol ao tempero.
Você precisará de aproximadamente 100 ml de água fervente para cada 1 kg de carne e 25 g de óleo.
A marinada preparada é colocada na carne picada e mexida rapidamente até esfriar. Devido ao fato da água estar quente, ela será muito bem absorvida.
E depois de 3 horas a carne pode ser enfiada no espeto e frita.
Esta marinada não permitirá que você fique com um kebab seco e sem gosto, embora a marinada demore apenas algumas horas. O sabor do kebab será bastante decente, apesar da ausência de cebola.
