Outra vantagem do prato é que ele pode ser servido tanto quente quanto frio.
Um processo de preparação simples e possibilidade de servir de diversas formas: a versão clássica - cozido/frito com acompanhamento, como recheio de cachorro-quente caseiro, pizza, como aperitivo numa mesa festiva. Você também pode assar os produtos em papel alumínio no forno, acrescentando cogumelos, vegetais, queijo, ou fritar no fogo.
Você pode usar qualquer carne para fazer carne picada, mas isso afetará o tempo de cozimento. Os produtos de frango ficam prontos em 10 minutos, mas a carne suína ou bovina, por exemplo, precisa ser fervida em média 20 minutos.
Curry ou páprica defumada são perfeitos como temperos.
Ingredientes:
- Filé de frango - 580 gramas.
- Leite - 130 gramas.
- Cebola - 1 cebola média.
- Alho - 2 dentes.
- Queijo (opcional) - 120 gramas.
- Pimenta salgada.
- Especiarias favoritas.
Adicionalmente: Folha para assar ou filme plástico para cozinhar.
Preparação:
1) Moa o filé com a cebola, o alho e o leite no processador de alimentos. Se usar um moedor de carne, pique primeiro o filé, a cebola e o alho e depois misture com o leite.
Adicione sal, pimenta, especiarias. A carne picada deve ficar bem macia.
2) Prepare película aderente e corte o queijo em barras. Distribua a carne picada em porções no centro do filme, coloque um pedaço de queijo no meio.
3) Enrole a linguiça com filme e enrole nas bordas.
4) Coloque os produtos em água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos. O principal é não cozinhar demais em água fervente para que os enchidos não fiquem secos.
5) Se desejar, frite o produto fervido em um pouco de óleo até dourar.
As salsichas embrulhadas em filme podem ser colocadas no freezer e cozidas a qualquer momento, ou retiradas do filme e congeladas até ficarem cozidas na frigideira, no fogo ou no forno.
