Costeletas de frango tenras são um dos meus pratos de carne favoritos. Houve um tempo em que eu não tinha moedor de carne e não uso carne picada comprada em loja, então essas costeletas me ajudaram. O segredo do seu preparo é que a carne não precisa ser moída no moedor de carne, mas sim picada finamente com uma faca. As costeletas ficam macias, saborosas e inusitadas.
Ingredientes
- 500 gramas de filé de frango;
- 1 ovo de galinha;
- 1 cebola grande;
- 2 colheres de sopa. eu. maionese;
- 2-3 colheres de sopa. farinha;
- sal, pimenta a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Receita passo a passo para fazer costeletas de frango
1. Adicione o óleo vegetal a uma frigideira aquecida e depois a cebola picadinha. Frite até ficar macio.
Despeje em um prato e deixe esfriar.
2. Lave o filé de frango.
Corte em cubos. Por conveniência, corte primeiro em tiras e depois em cubos.
Conselho util! Para que o filé de frango seja melhor cortado, ele deve estar levemente congelado e a faca afiada.
3. Adicione maionese e sal aos cubos de frango.
Mexa bem. Deixe fermentar por 5 minutos.
4. Adicione o ovo e a farinha.
5. Adicione a cebola resfriada e a pimenta moída à carne picada.
6.Misture tudo bem e você pode começar a cozinhar em uma frigideira.
Necessariamente! A carne picada não deve espalhar-se, deve ter uma consistência espessa. Para isso, descongele bem a carne e escorra o excesso de líquido antes de adicionar os demais ingredientes.
7. Em uma frigideira aquecida com bastante óleo, coloque a carne picada com uma colher de sopa.
8. Frite dos dois lados até dourar.
9. O prato está pronto! Sirva com qualquer acompanhamento.
