Qualquer pessoa que já tenha cozinhado shish kebab em casa em uma máquina elétrica de kebab, forno ou outra forma vai me entender - é apenas carne frita e nada mais.
Então acontece que isso é impossível? Sugiro que você se familiarize com um método pelo qual você pode cozinhar shish kebab em casa no forno e que será o mais semelhante possível ao real. Sinceramente, recomendo esta receita para moradores de apartamentos.
Então qual é o truque? É simples: basta adicionar algumas brasas durante o cozimento. Não se preocupe, sua casa não ficará cheia de fumaça. Eles apenas adicionam sabor ao produto e pronto.
Vai precisar
- Carne de churrasco à sua escolha (leve carne de porco em camadas).
- Cebola bulbo.
- Pimenta, sal, temperos favoritos.
- Carvão vegetal - vendido nas lojas em sacos de papel.
Você também precisará de espetos de madeira ou normais, papel alumínio e uma assadeira.
Cozinhar shish kebab em forno a carvão
É melhor levar carne com manchas de gordura, então o kebab ficará suculento e não seco.Corte a carne em pedaços médios.
Pique a cebola e coloque na tigela com a carne.
Adicione sal e temperos. Você pode adicionar uma colher de sopa de óleo de girassol. Para acelerar o processo, você pode adicionar maionese ou uma colher de vinagre, ou melhor ainda, espremer meio limão.
Misture bem e deixe marinar na geladeira por algumas horas.
Coloque a carne em espetos ou espetos.
Agora você precisa preparar o carvão. Precisa ser aceso, você pode usar um queimador de gás para esses fins. Coloque 6-7 carvões pequenos em uma tigela de metal e leve ao fogo.
Se você tem uma grelha no forno, tudo é ainda mais simples - coloque as brasas em uma bandeja e coloque-as na grelha quente por 10 minutos, e elas devem esquentar.
Forre a superfície interna da assadeira com papel alumínio. Coloque os espetos. Coloque brasas entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus Celsius.
45-50 minutos e o kebab está pronto!
O resultado é excelente! Quente, suculento, esfumaçado - você vai lamber os dedos!
Como você pode ver, um verdadeiro churrasco em casa é bem possível.
