A guloseima é perfeita para uma mesa festiva. Ao incluir um prato no cardápio, certifique-se de que cada convidado receba uma porção. Se houver muitos convidados, pode-se cozinhar o kebab no forno no espeto, retirar a carne e servir em um prato grande com ervas e legumes.
Prepare este delicioso prato para presentear seus entes queridos e convidados com um prato incrivelmente picante e sofisticado.
O tempo de marinada é de 8 horas, o cozimento do kebab no forno é de 40 minutos.
Ingredientes necessários para 4 porções:
- lombo de porco – 600 g;
- cebola – 2 unid.;
- molho de soja – 50 ml;
- maionese – 100 ml;
- mostarda picante – 3 colheres de chá;
- suco de limão – 30ml;
- mistura picante de churrasco - a gosto.
Cozinhar shish kebab no forno
1. Descasque as cebolas e corte em rodelas grossas (cerca de 0,5 cm).
2. Separe as rodelas de cebola, coloque-as em um recipiente fundo e, despejando o molho de soja, deixe por 20 minutos.
3. Corte o lombo de porco em pedaços grandes.
4. Coloque a carne sobre a cebola, regue com o suco de limão e acrescente a mistura picante. Depois de mexer, deixe a carne de porco sem vigilância por meia hora.
5. Comecemos pela marinada principal para churrasco. Combine maionese e mostarda. Misture bem.
6. Despeje a mistura da marinada sobre o kebab. Depois de mexer, deixe a carne marinar por 6 a 8 horas.
7. Passe a carne marinada, alternando com a cebola, num espeto.
8. Embrulhe cada espeto com papel alumínio.
9. Certifique-se de pré-aquecer o forno à temperatura máxima. Em seguida, coloque a marca em 180 e coloque os espetos na grelha. Asse o kebab no forno por 40 minutos.
10. Em seguida, abra o papel alumínio e ligue a convecção, dourando levemente os pedaços de carne.
11. Retire o papel alumínio e sirva o kebab, por exemplo, com salsa, cogumelos em conserva e azeitonas.
Dicas culinárias para cozinhar shish kebab no forno
1. Para o prato, escolha um pedaço de carne de porco mais gorduroso. O pescoço, o presunto e as corcundas são ideais.
2. Escolha lâmpadas pequenas e de formato oval.
3. Se você não tiver espetos em casa, poderá usar espetos de bambu.
4. Certifique-se de embalar os kebabs em papel alumínio, caso contrário a carne secará muito durante o cozimento no forno.
5. Quanto mais tempo você marinar a carne de porco, mais picante e saboroso ficará o kebab.
