Existem muitas receitas para cozinhar shish kebab. Mas as pessoas da era soviética acreditam que a carne mais deliciosa é cozinhada com um mínimo de temperos, como antigamente. Sugiro experimentar o shish kebab marinado desta forma.
Ingredientes
Para preparação você precisará de:
- pescoço de porco – 2-3 kg;
- cebolas – 2-3 peças;
- alho – 3-4 dentes;
- folha de louro – 3 unid.;
- Pimenta preta da terra;
- vinagre 70%;
- água fervida fria;
- sal.
Cozinhando deliciosos kebabs
Corte a carne em pedaços grandes, com cerca de 3 cm de espessura.
Corte a cebola em rodelas grossas e separe em pedaços.
Coloque uma camada de cebola no fundo da panela, seguida de uma camada de carne de porco.
Sal e polvilhe com pimenta preta moída. Repita várias vezes as camadas de cebola e carne, não se esqueça de polvilhar com temperos.
Vamos fazer a marinada. Rale o alho em um ralador grosso. Despeje um copo de água fervida fria, adicione 4 colheres de vinagre e mexa.
Despeje a marinada sobre a carne de porco e as cebolas e coloque as folhas de louro por cima.
Coloque um prato em cima da comida e uma garrafa pesada de água ou outro peso sobre ele. Deixe em local escuro e fresco por 5 horas.
Misture produtos marinados.Passe em espetos e frite no carvão até ficar cozido.
Em espetos separados, frite pedaços de pão ou pão, bem como cebolas marinadas com a carne. Você também pode servir cru ou cozer um pouco em uma frigideira.
O kebab soviético está pronto de acordo com uma receita simples. Experimente, você definitivamente vai gostar!
