Os chips crocantes já fazem parte da vida de quem gosta de fazer um lanche rápido ou simplesmente se deliciar com sabores inusitados. Mas nem sempre sabemos exatamente o que está incluído em um determinado produto. Convidamos você a fazer suas próprias batatas fritas caseiras. E em duas versões ao mesmo tempo - simples e com alho.
Ingredientes
Os seguintes produtos serão necessários:
- batatas – 600 gr.;
- água – 60ml;
- sal – 1 colher de chá;
- pimenta moída a gosto.
A quantidade indicada de produtos principais exigirá mais 1 colher de chá. alho picado e 2/3 colher de chá. orégano. Adicione os ingredientes no momento em que adicionamos sal ao purê de batata.
Para o molho de queijo com alho você vai precisar de:
- manteiga – 5 g.,
- leite – 2,5 colheres de sopa. eu.;
- queijo cheddar – 35 gr.;
- alho – 2-3 dentes;
- açúcar, sal.
Processo de fabricação de batatas fritas
Lave e descasque as batatas. Corte em cubinhos pequenos, coloque em uma tigela de vidro ou cerâmica e encha com água.
E cozinhe no microondas por 7-8 minutos na potência máxima. Durante o processo, você pode retirá-lo 1 a 2 vezes e misturar. Dependendo do seu forno, pode ser necessário um pouco mais de água. Você também pode ferver as batatas ou cozinhá-las no forno.Mas a opção de micro-ondas é a mais rápida.
Amasse até obter um purê com um espremedor, passe por uma peneira para que não fiquem grumos e a massa fique homogênea e macia, como um creme.
Sal e adicione pimenta preta moída.
Coloque o purê de batata em um saco de confeitar ou saco plástico do qual você possa cortar a ponta. Coloque um tapete de silicone ou papel manteiga em uma assadeira. Esprema bolas com cerca de 2 cm de espessura a uma distância de 5 a 6 cm uma da outra. Cubra cada bola com pergaminho e pressione com qualquer objeto plano para que as batatas fiquem uniformemente achatadas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 8 a 10 minutos. Monitoramos atentamente os chips, pois dependendo da potência do forno o tempo pode variar um pouco. Retiramos com uma faca e separamos do papel.
Coloque a manteiga em uma molheira, esprema o alho em uma prensa e despeje 2,5 colheres de sopa. eu. leite quente. Adicione 1/2 colher de sopa. eu. açúcar, sal. Adicione o queijo cortado em pedaços finos e leve ao microondas por 30-40 segundos. Assim que o queijo estiver completamente derretido, misture tudo bem.
Batatas fritas caseiras macias, finas e crocantes e molho estão prontos para acompanhá-los.
