Batatas fritas caseiras

Batatas fritas são o petisco de cerveja mais popular e apreciado. Infelizmente, os chips comprados em lojas são um produto muito prejudicial, pois contêm aditivos alimentares que estão saturados com carboidratos pesados, gorduras e colesterol e, portanto, muitas vezes causam azia. É por isso que é melhor fazer batatas fritas em casa. Você pode fazer batatas fritas caseiras em apenas dez minutos e, o mais importante, elas ficam muito mais saborosas do que as compradas em loja, porque você mesmo pode escolher seus temperos favoritos para elas.

Ingredientes

• - lavash armênio fino - 1 un.;
  
• - páprica moída - 1,5 colher de chá;
  
• - alho - 1 unid.;
  
• - noz-moscada - 0,5 colher de chá;
  
• - pimenta moída - 0,5 colher de chá;
  
• - manjericão moído - 1 colher de chá;
  
• - cebola moída seca - 1 colher de chá;
  
• - sal extra - 0,5 colher de chá;
  
• - azeite - 40 ml.

Passos para fazer chips

1. Esprema o alho fresco em uma tigela, pires fundo ou qualquer outro recipiente e regue com azeite.
2. Despeje o sal e todos os temperos, misture bem e deixe a mistura fermentar por 25-30 minutos. Se você não gosta muito de comida picante, pode substituir a pimenta malagueta por pimenta preta ou orégano.

3. Espalhe pão pita fino na superfície de trabalho.Pincele delicadamente a folha de lavash com a mistura de pipav usando um pincel ou uma espátula especial de silicone. A camada de temperos deve ser bem fina, é melhor deixar pequenos espaços para que o sabor dos chips fique mais delicado. Você precisa untar o pão sírio dos dois lados.


4. Corte o pão sírio em quadrados ou triângulos do mesmo tamanho. É mais conveniente cortar com uma tesoura culinária ou uma faca redonda para pizza.

5. Coloque as batatas fritas em uma assadeira seca e leve ao forno por 7 a 8 minutos. Lascas de lavash devem ser secas a uma temperatura de 145-155 graus. Você pode abrir o forno, mexer as batatas fritas e verificar o seu estado. É muito importante não secar demais os chips, caso contrário eles ficarão muito duros e quebradiços.

Batatas fritas caseiras são geralmente feitas de batata, trigo ou farinha de milho, mas a opção mais fácil e rápida é prepará-las com pão sírio fino e pronto. Você pode servir esses chips sem nenhum molho ou mergulhá-los em guacamole ou molho barbecue.