Lavash armênio fino está no topo da lista de produtos que eu definitivamente compro para a semana durante minha viagem de compras de domingo. Com ele preparo chebureks preguiçosos, envelopes com recheios diversos e shawarma. E, claro, pizza. O processo leva cerca de 15 minutos e o resultado não é pior do que pedir uma versão italiana com massa fina em um café popular. Só minha experiência culinária é sempre 6-7 vezes mais barato.
Se uma folha de lavash parecer muito fina, pegue 2 a 4 de uma vez e empilhe-as uma sobre a outra. Para evitar que a base resseque, cubro cada camada com molho adicional. Por exemplo, uma mistura de maionese e ketchup ou creme de leite, maionese, mostarda.
Ingredientes:
- Lavash armênio – 1 unid.;
- queijo duro – de 80 a 200 g;
- pimentão e tomate – 1 unid.;
- carbonato de porco – 150-250 g;
- champignon – 3 unid. (tamanho grande);
- ketchup (qualquer) ou pasta de tomate, maionese - para revestir o pão sírio.
Fazendo pizza rápida com pão pita:
1. Em primeiro lugar preparo todos os ingredientes indicados na receita.
2. Coloque um prato grande em cima da base.Para facilitar as coisas, costumo colocar uma folha retangular inteira de pão pita em uma assadeira e cubro com o recheio. Mas então resolvi preparar uma versão parecida com a pizza do café.
3. Recortei o círculo com uma tesoura de cozinha.
4. Coloque a base resultante em uma assadeira.
5. Adicione uma mistura de ketchup e maionese no meio. Mas você pode usar outro molho favorito. Por exemplo, pronto para pizza.
6. Distribua o molho uniformemente por toda a base para que não fique seco.
7. Descasque a casca externa fina e corte os champignon em rodelas.
8. Cortei o tomate da mesma forma. Escolho deliberadamente algo que não seja muito macio para que suas peças mantenham bem a forma.
9. Cortei a pimenta em pedaços longos e finos. Escolho especificamente não o vermelho, mas o amarelo, para que a pizza fique mais brilhante e apetitosa. A laranja também se encaixa perfeitamente na guloseima.
10. Cortei o carbonato em cubos perfeitos. Você pode misturar com qualquer linguiça – defumada, cozida. E também com enchidos e enchidos.
Ralar o queijo.
11. Começo a distribuir o recheio com carne. Disponho suas barras em toda a superfície da base.
12. Em seguida adiciono os champignon.
13. Então – pimentão.
14. E por último, arrumo as rodelas de tomate.
15. Encho a base com recheio de lascas de queijo. Você pode pegar só um pouco (como eu) e uma porção grande de uma vez para cobrir generosamente a pizza inteira.
16. Envio a guloseima ao forno pré-aquecido a 150-160 graus. E asso por não mais que 10 minutos. Basta esperar que os champignon cozinhem e o queijo derreta.
17. Cortei a pizza em pedaços e sirvo imediatamente.
É importante comê-lo imediatamente. A pizza no lavash não guarda bem e, dependendo do recheio, pode ficar empapada ou ressecada.Mas fica imediatamente macio, suculento e apetitoso. É mais conveniente cortá-lo com um rolo especial ou uma tesoura de cozinha.
