- dois a três peixes (pollock ou pescada);
- 50 gramas de farinha de trigo;
- duas a três pitadas de sal;
- 30 gramas de óleo de girassol.
Etapas de cozimento:
1. Primeiro você precisa limpar e lavar bem o peixe. Depois precisa ser cortado em pedaços pequenos, de dois a três centímetros. Para evitar que o peixe se desfaça na hora da fritura, é necessário comprá-lo levemente congelado ou vivo, pois o peixe congelado se desfaz após o descongelamento.
2. Esfregue os pedaços de peixe picado por todos os lados com sal.
3. Despeje a farinha em uma tigela funda e enrole cada pedaço de peixe nela.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Despeje o óleo de girassol e disponha os pedaços de peixe. Frite de cada lado por dois a três minutos até formar uma crosta dourada.
O peixe fica macio e saboroso no outono.
Desfrute de sua refeição!
