Como é bom matar a sede em um dia quente de verão com um copo de kvass gelado e delicioso. E, claro, cada pessoa, lembrando-se de sua “infância soviética”, conhece o sabor do kvass “de barris amarelos”. Muitos adultos reclamam que agora não é possível encontrar um kvass tão delicioso nas lojas. Mas por que procurar se você pode preparar uma bebida revigorante em casa? Além disso, a receita para fazer esse kvass é simples e o sabor sai “como de um barril amarelo”. Além disso, são necessários apenas quatro ingredientes: fermento seco, que precisa de açúcar para reagir; Além disso, você precisará de ácido cítrico e o ingrediente principal será a chicória.
Sim, o kvass de chicória caseiro tem gosto de kvass de barril.
Ingredientes
Então, para preparar 3 litros de kvass em casa você vai precisar de:
- - 4 colheres de sopa de chicória;
- - 2/3 colher de chá de ácido cítrico e exatamente a mesma quantidade de fermento seco;
- - 12 colheres de açúcar.
Fazendo kvass “como se fosse um barril amarelo”
É necessário preparar um recipiente para misturar os ingredientes. Deve estar seco.É importante! Você também precisará de uma colher de sopa e uma colher de chá para medir os ingredientes.
Neste caso, utiliza-se uma colher medidora dupla-face (uma colher de sopa de um lado, uma colher de chá do outro).
Meça o açúcar em um recipiente seco.
Depois chicória.
O próximo ingrediente será o ácido cítrico.
O fermento seco deve ser fresco, portanto no momento da compra é necessário verificar a data de produção.
A ordem de adição dos ingredientes pode ser arbitrária, pois no final todos os ingredientes secos do recipiente precisam ser misturados.
Agora você precisa medir 3 litros de água morna (ou seja, água a uma temperatura de cerca de 40 graus).
Despeje toda a mistura de ingredientes secos em um recipiente com água morna.
O fermento reagirá imediatamente, isso será visível pelas bolhas crepitantes. Feche imediatamente o recipiente bem com uma tampa e agite tudo para misturar os ingredientes.
Em seguida, coloque o kvass “quente”. Este pode ser um local próximo a uma bateria ou um parapeito de janela exposto à luz solar direta.
Quando a água morna no recipiente esfriar até a temperatura ambiente, o kvass pode ser colocado na geladeira durante a noite.
Lá ele continuará a “vagar”. Pela manhã a bebida revigorante estará pronta. Você pode provar.
Bom apetite!
