Refrigerantes comprados em lojas não são as melhores bebidas para a saúde, pois causam irritação no estômago, sem falar nos danos aos rins. É muito mais seguro e saudável matar a sede com kvass caseiro. Para prepará-lo não é necessário secar biscoitos de centeio, pois existe uma receita mais simples e rápida.
Ingredientes:
- Água – 5 litros;
- açúcar – 0,5kg;
- chicória em pó – 1,5 colheres de sopa;
- fermento prensado – 10-15 g;
- ácido cítrico – 1 colher de sopa.
O processo de fazer kvass
Em uma jarra de vidro de litro, adicione o açúcar, a chicória e o fermento conforme a receita.
Eles são despejados em água morna e misturados.
Deixe o starter em local aquecido por meia hora.
Após 30 minutos, você precisa colocar o starter em água aquecida a +35°C. O volume total da bebida deve ser de 5 litros.
Uma colher de sopa de ácido cítrico é adicionada a ele.
O Kvass deve ser fermentado em local aquecido por mais 4 horas.
Depois é engarrafado. Para aumentar a nitidez do sabor, você pode colocar algumas passas em cada um deles. Após esfriar na geladeira, a bebida está pronta para beber. O ideal é beber no dia seguinte.
