Dependendo do método de cozimento, o fígado de frango pode ter um sabor completamente diferente quando finalizado. Pode ser seco, suculento, duro e quebradiço. Se você adora fígado tenro, experimente esta receita simples.
Ingredientes:
- fígado de galinha – 900 gr.;
- maçãs – 2 peças;
- cebola – 1 unid.;
- sal e pimenta preta a gosto.
O processo de preparação do fígado em uma jarra
A cebola é cortada em meias argolas e colocada no fundo de uma jarra de vidro de 1,5 litro.
Você precisa colocar algumas fatias de maçã por cima.
Neste travesseiro você precisa colocar finas camadas de fígado de frango salgado e apimentado e fatias de maçã.
A camada superior deve ser de maçãs.
Em seguida, o frasco é fechado com papel alumínio dobrado em 2 a 4 camadas.
O pote deve ser levado ao forno frio e o fogo ligado a 180 graus Celsius.
Dependendo da potência dos aquecedores, você precisa assar por 25 a 35 minutos.
O vidro tolera aquecimento uniforme sem problemas, então nada acontecerá com a jarra. Depois de meia hora, pode-se desligar o forno e deixar o prato nele por mais 10 minutos para terminar o cozimento.
O fígado deve ser servido com maçãs assadas e creme de leite.
