Você sempre quer mastigar algo doce, mas ao mesmo tempo precisa se limitar muito por medo de ganhar quilos extras? Sensação familiar? Então você definitivamente precisa tentar fazer marshmallows de maçã. É fácil de preparar, você pode comer praticamente sem restrições, sem se preocupar com seu corpo. E este produto é totalmente natural, contendo apenas maçãs e um pouco de açúcar. Não deixe de experimentar, uma excelente alternativa aos doces produzidos industrialmente.
Ingredientes
Muito pouco é necessário:
- maçãs 1kg.
- água 30 ml.
- açúcar 1 colher de sopa.
O procedimento para preparar marshmallows de maçã
Prepare tudo que você precisa. Você pode pegar absolutamente qualquer maçã. Dependendo da doçura, ajuste a quantidade de açúcar. Se você não é fã de doces, não precisa adicionar nenhum à maioria das variedades.
Lave as frutas, corte em quartos, retire os caroços e as vagens. Se houver áreas danificadas ou podres, estas também deverão ser removidas. Coloque em uma assadeira de tamanho adequado. Você pode até fazer isso com uma lâmina, quando as maçãs estiverem cozidas seu volume diminuirá.
Despeje água e leve ao fogo.O líquido é necessário para que a massa não queime nos estágios iniciais, depois será liberada das maçãs em quantidade suficiente.
Mexendo de vez em quando, leve as frutas até ficarem macias. O tempo depende do volume e largura da panela. Em média, isso não levará mais de 20 minutos.
Usando um liquidificador de imersão, bata tudo até ficar o mais homogêneo possível. Se desejar, você pode passar por uma peneira.
Prove e adicione açúcar se necessário.
Retorne a panela ao fogo e, mexendo sempre, cozinhe por mais alguns minutos. O tempo depende da suculência das maçãs e da consistência inicial do purê. Na verdade, quanto mais grosso, mais rápido o marshmallow secará. Então, se desejar, você pode pular este ponto.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Distribua o mais uniformemente possível em uma camada de aproximadamente 6 a 7 milímetros de espessura.
Seque no forno com a porta entreaberta a 100 graus por cerca de 2 horas, mas o tempo também varia muito. O marshmallow de maçã acabado ficará transparente, elástico e não grudará nas suas mãos. Deve ser separado do pergaminho quando a camada esfriar completamente. A segunda opção de secagem demora mais, basta deixar a assadeira na cozinha, e depois de 4 a 5 dias a iguaria vai secar sem usar o forno.
Usando um cortador de pizza, corte as camadas de marshmallow em tiras, enrole em um tubo e amarre com linha.
Você pode armazenar marshmallows de maçã na geladeira em um recipiente de vidro fechado por bastante tempo.
Olha como é lindo. E como é delicioso - palavras não podem descrevê-lo! Bom apetite!
