Para a maioria das pessoas, o mingau de trigo sarraceno é um acompanhamento simples para pratos de carne. Nesta forma, ela rapidamente fica entediada. Para diversificar o seu jantar, ele pode ser preparado de uma forma inusitada adicionando repolho e carne picada.
Ingredientes:
- trigo sarraceno – 200 gr. (1 Colher de Sopa.);
- repolho – 400 gr.;
- cenouras – 1 unid.;
- carne picada – 250 gr.;
- cebola – 2 peças;
- água – 400ml;
- sal – 2 colheres de chá. eu.;
- manteiga – 25 gr.;
- óleo de girassol – 4 colheres de sopa. eu.
Processo de cozimento
Despeje na panela com 200 gr. trigo sarraceno lavado, 1 colher de chá. sal e adicione 400 ml de água. Em seguida, é levado ao fogo, coberto com uma tampa, e após ferver, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Não há necessidade de abri-lo para misturar.
Ao trigo sarraceno cozido adiciona-se manteiga, mistura-se, tapa-se com uma tampa e reserva-se. Em seguida, pique a cebola, rale as cenouras e desfie o repolho.
4 colheres de sopa são colocadas na frigideira. óleo de girassol. Após aquecer, acrescente a cebola e frite por 2 minutos.
Em seguida, as cenouras são adicionadas e cozidas juntas por mais 2 minutos.O repolho é adicionado por último, tudo é misturado e frito em fogo baixo por mais 6 minutos.
Assim que o repolho amolecer um pouco, coloque a carne picada e mais 1 colher de chá na panela. sal.
Legumes e carne são cozidos até ficarem cozidos, mexendo ocasionalmente. Isso levará de 15 a 20 minutos.
Quando estiver pronto, coloque o trigo sarraceno resfriado na frigideira, misture os ingredientes e cozinhe por mais 3-5 minutos.
Pronto, o prato pode ser servido.
Muito saboroso e incomum. Um jantar equilibrado em todas as áreas.
