Muitas pessoas gostam de comer um ovo cozido pela manhã. Mas como é inconveniente e demorado cozinhá-los: primeiro despeje a água, depois espere ferver (o mais demorado), ferva o ovo, retire com cuidado a casca de cima... Deixe-me sugerir um método que é muito mais rápido e talvez até mais saboroso.
Vamos tentar cozinhar um ovo cozido em uma frigideira. Sim, sim, está na frigideira e não para cozinhar, mas para fritar. Agora você verá tudo por si mesmo.
Basta fritar um ovo cozido
Despeje um pouco de óleo de girassol na frigideira e distribua por toda a frigideira, aquecendo ao mesmo tempo.
Com cuidado, sem tocar na gema, quebre o ovo e despeje o conteúdo na frigideira. Ao mesmo tempo, mantenha a casca o mais próximo possível da panela para que o conteúdo não se espalhe muito - não queremos isso.
Assim que a proteína começa a ficar branca, colocamos uma espátula por baixo dela, evitando que grude. Embora a frigideira seja antiaderente e tenha óleo, é melhor fazer isso para que nada grude.
Depois de cerca de um minuto, a clara estará bem firme, depois pegue o ovo inteiro com uma espátula e vire-o cuidadosamente como uma panqueca.
Além disso, um pouco mais tarde, “parafusamos” embaixo dele com uma espátula.
E em um minuto você pode retirar e servir.
Sal e pimenta a gosto.
A gema parece estar “selada” por dentro e só sai quando cortada.
Conselho: Não há necessidade de tampar a panela durante todo o processo de cozimento.
Concordo que comer um ovo assim é muito mais conveniente. Você pode até colocar em um sanduíche.
