Ingredientes:
- cavala congelada - 1 unid.,
- água fria - 200 ml,
- vinagre de vinho - 70 ml,
- óleo de girassol refinado - 70 ml,
- cebola - 2 cabeças,
- açúcar - 6 g,
- qualquer tempero para peixe - 5 g,
- sal - 6g,
- folhas de louro -1-3 unid.,
- pimenta - 3 ervilhas.
Demora 5 minutos para cozinhar, + levará algum tempo para o lanche esfriar.
Fazendo um lanche rápido de cavala
1. A cavala congelada é perfeitamente cortada em pedaços iguais e é facilmente removida das entranhas. Retire a cabeça e o rabo, corte em pedaços de 1,5 cm, retire os intestinos.
2. Corte a cebola em rodelas.
3. Coloque a 1ª camada de cebola no fundo de uma panela pequena.
4. Por cima - alguns pedaços de peixe.
5. Cubra-os com cebola. Repita as camadas, se necessário.
6. Misture todos os ingredientes da marinada.
7. Bata tudo junto.
8. Despeje a marinada sobre a cavala.
9.Leve a panela ao fogo e cozinhe o aperitivo sob a tampa, no fogo mais baixo, por exatos 5 minutos após a fervura.
10. Retire a tampa e deixe o peixe esfriar.
Durante a fervura, a marinada espalhou um aroma agradável, que permeou a cavala juntamente com a cebola. Este aperitivo é muito saboroso quando frio, mas não menos atraente quando quente. É melhor servir pedaços de peixe tenro com rodelas de limão.
