Você precisará dos seguintes produtos:
- - 1 kg de farinha + 0,5 kg para processamento (para polvilhar na mesa e adicionar à massa se necessário),
- - 2 ovos,
- - 0,5 litros. leite,
- - 150 gr. água morna,
- - 1 pacote de fermento seco ou 70 gr. cru,
- - 1 pacote de vanilina,
- - 1 colher de chá. + 2 colheres de sopa. eu. Saara,
- - sal,
- - 700 gr. óleo de girassol.
É necessário retirar a manteiga da geladeira com antecedência para que aqueça e amoleça.
Prepare um copo de gargalo largo e um copo pequeno, ou meia casca de ovo de chocolate.
Os donuts são feitos em uma determinada ordem:
1. Primeiro você precisa preparar uma mistura como uma massa. Despeje o leite e a água em uma tigela funda, adicione um pacote de fermento, 1 colher de chá. Saara. Mexa bem. Cubra com uma toalha grossa ou guardanapo. Deixe agir por 15 minutos para que o fermento se ative e comece a agir.
2. Adicione os ovos e a manteiga amolecida à massa preparada. Adicione 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. eu. açúcar e vanilina. Misture tudo bem, bata na batedeira se desejar. Se a manteiga não derreter completamente, não há problema.
3. Adicione 1 kg de farinha. Mexa tudo com uma colher até ficar homogêneo. Em seguida, sove a massa com as mãos. Se grudar nos dedos, acrescente um pouco mais de farinha. Cubra com um pano grosso. Coloque em local aquecido por 1 hora.
4. Com o passar do tempo, a massa vai crescer e dobrar de tamanho. Coloque-o sobre uma mesa previamente polvilhada com farinha. Misture novamente.
5. Divida ao meio com uma faca. Coloque uma parte de volta na tigela, cubra com um guardanapo para não secar.
6. Usando um rolo, estenda a segunda parte em uma folha de 1 a 1,5 cm de espessura.
7. Usando um copo, recorte círculos em todo o plano.
Faça um furo no meio de cada círculo usando uma casca de ovo de chocolate.
Muitas vezes as pessoas se perguntam: por que um donut tem um buraco? A resposta é simples e banal. Como os produtos assados cozinham muito rapidamente, remova o centro para garantir. E se não tiver tempo para fritar e estragar a impressão geral.
8. Pegue uma assadeira grande e cubra com uma folha de pergaminho. Coloque as rodas recortadas nele. Deixe por 15 minutos para que a massa inche um pouco e cresça.
9. Despeje o óleo de girassol em uma frigideira funda. Coloque em fogo médio e aqueça.
10. Coloque cuidadosamente vários círculos no óleo, tantos quantos couberem. Fritam de um lado por literalmente 30 segundos e, assim que adquirirem uma tonalidade bege, devem ser virados rapidamente. Frite do segundo lado por cerca de 20 segundos. O processo de cozimento deve ser monitorado o tempo todo, os segundos contam aqui. Se você hesitar um pouco, os produtos assados ficarão muito escuros.
11. Coloque os donuts prontos em uma folha de pergaminho até esfriarem completamente. Quando eles ficarem macios você pode comê-los.
12. Faça o mesmo com o restante da massa. Haverá muitos produtos assados.
Os mais deliciosos donuts estão prontos. Podem ser consumidos puros, polvilhados com açúcar de confeiteiro ou mergulhados. Leite condensado, creme de leite ou geléia são perfeitos como molho.
Crianças, convidados, entes queridos ficarão simplesmente encantados.
