Ingredientes
Para preparar champignon assado na grelha, você precisará de:
- - champignon – 200 g;
- - maionese – 2 colheres de sopa. eu.;
- - tempero grelhado – 1 colher de chá;
- - sal - uma pitada.
Cozinhar champignon na grelha
1. Os champignons precisam ser bem lavados, principalmente na região do caule, onde muitas vezes pode permanecer sujeira, e retirar a borda sob a tampa. Não há necessidade de descascar os cogumelos (durante o cozimento formarão uma crosta crocante), basta lavá-los bem e secá-los.
2. Para deixar os cogumelos mais suculentos e saborosos, eles precisam ser marinados. Para a marinada, leve maionese, tempero grelhado e sal, misture bem todos os ingredientes.
3. Mergulhe cada cogumelo por todos os lados nesta marinada, coloque-o com cuidado em uma tigela (para a decapagem, os champignon podem ser colocados em uma tigela ou panela separada) e leve à geladeira para marinar por 6 a 8 horas.
4.O melhor é fritar os champignon na grelha, assando uniformemente por todos os lados. Os champignon devem ser enfiados em espetos (é aconselhável usar espetos finos para que os cogumelos fiquem completamente espetados, permaneçam intactos e não sejam danificados), coloque na grelha e leve ao forno por 10 a 15 minutos até dourar.
5. Retire os champignons assados prontos dos espetos e sirva. Perfumados, com um ligeiro cheiro a fumo e especiarias, suculentos e crocantes ao mesmo tempo, estes cogumelos dificilmente deixarão ninguém indiferente. Bom apetite!
