Ingredientes: batatas 14 unid., champignon 24 unid., cebola 2 unid., queijo processado 2 unid., óleo vegetal 6 colheres de sopa, água 4,5 l., sal a gosto, ervas para decoração.
Preparação:
1. Coloque água no fogo para ferver. Neste momento estamos preparando os ingredientes.
2. Descasque batatas, cebolas, cogumelos.
3. Depois de lavar tudo bem, começamos o corte. Pique as batatas em tiras, pique as cebolas, corte os cogumelos em cubinhos.
4. Frite a cebola em óleo vegetal até dourar.
5. Cozinharemos os cogumelos no óleo restante. Aqueça o óleo em uma frigideira funda, acrescente os cogumelos picados, cozinhe até que o suco do cogumelo evapore, cerca de 10 minutos, em fogo médio (os cogumelos liberam suco ao fritar).
6. Então nossa água ferveu! Coloque as batatas picadas em uma panela e espere até que estejam cozidas.
7. Assim que as batatas ficarem macias, é hora de colocar os cogumelos e as cebolas na frigideira.
8. Em seguida, pegue o queijo fundido, abra, corte pedacinhos com uma faca e mande para a nossa sopa (isso é necessário para que o queijo ferva melhor).
9.É hora do sal. Sal a gosto como quiser!
10. Cozinhe por mais 5 minutos, a deliciosa sopa com champignon está pronta, só falta servir e enfeitar com ervas!
Desfrute de sua refeição!
