Se você fizer palitos de queijo com variedades duras, precisará usar mais farinha para empanar e mergulhá-los duas vezes no ovo. Então a “casaca” ao redor do queijo ficará bem densa e não permitirá que vaze.
Ingredientes
- queijo defumado – 200 g;
- ovo – 1 unid.;
- pão – 1 unid.
Fazendo Queijo Grelhado
Para garantir que o processo de fritura corra bem, primeiro prepare os biscoitos. Isso pode ser feito mesmo em alguns dias. Para fazer isso, corte as cascas do pão em fatias.
Corte-os em pedaços pequenos. De forma que possam ser convenientemente colocados no liquidificador.
Moer. Depois, é aconselhável secar esta migalha no forno ou numa frigideira seca. Mas se você não tiver tempo para preparar, migalhas frescas servirão.
Com um garfo, transforme o ovo salgado em uma massa homogênea.
Corte o queijo defumado: 1 cm de espessura, comprimento - não mais que 6 cm.
Mergulhe cada bloco de queijo completamente no ovo.
Rapidamente, para que o ovo não tenha tempo de pingar, enrole o bloco nas migalhas que você preparou com antecedência.
Só falta fritar nossos blocos de queijo.
Até as migalhas de pão bem fresco em óleo quente ficarão crocantes, o que dará aos palitos de queijo sua singularidade. É verdade que o excesso de óleo pode se acumular nele. Mas os guardanapos ajudarão a eliminar essa deficiência. Ou simplesmente deixe os palitos de queijo sobre uma gradinha de metal por alguns minutos.
