A groselha preta sem açúcar, preparada para o inverno, é uma iguaria saborosa e saudável. Com frutas inteiras você pode fazer geleia, compota, adicionar ao mingau ou preparar recheio para bolinhos e tortas. É melhor adicionar groselhas raladas ao chá ou fazer um suco de fruta. Na colheita é necessário calcular porções para uso único para não congelar novamente os bagos.
Ingredientes
Para a receita você vai precisar de:
- groselha preta (fresca) - em qualquer quantidade.
- recipientes plásticos descartáveis com volume de 200-250 ml.
- sacos plásticos ou sacos para freezer.
Métodos de colheita de groselha preta para o inverno com fotos:
1. Primeiro prepare as passas. Separamos os frutos, deixando apenas frutos inteiros e intactos, removendo detritos estranhos e arrancando os talos.
2. Passe as passas por uma peneira média em água corrente e deixe escorrer o excesso de água.
3. Coloque as frutas sobre um papel seco ou toalha de pano e seque-as.
4. O primeiro método de preparo: despeje uma porção de frutas vermelhas em um recipiente seco sem compactá-las, feche bem com uma tampa e envie-as para o freezer. Frutas grandes e não muito maduras são mais adequadas para este método.
5.O segundo método de congelamento: coloque os frutos lavados e secos em um saco para freezer, feche bem e coloque-os também no freezer. Para este método também pegamos frutos inteiros com casca grossa.
6. Para o terceiro método de congelamento, coloque as frutas limpas no liquidificador.
7. Moa em velocidade baixa até obter uma consistência homogênea.
8. Distribua a massa de frutos silvestres resultante em pequenas porções em recipientes descartáveis e coloque-os no freezer.
9. Todos os três métodos de congelamento de groselhas sem açúcar para o inverno não exigirão muito tempo e esforço. Com o armazenamento adequado, você poderá saborear o sabor aromático da groselha preta até a próxima colheita.
